쇠고기말이 쌈밥

출처: food_safety

쇠고기살코기 40g

당근 10g

오이피클 10g

양파 15g

깻잎 10g

밥 50g

전분 6g

식용유 적당량[밥밑간]깨소금 2g

참기름 2g

소금 적당량[쇠고기밑간] 간장 2g

청주 2g

참기름 1g

후춧가루 적당량 적당량

1. 소고기는 살코기로 손바닥 크기로 얇게 저며 양념에 재운다.

2. 당근과 양파는 채 썰어 팬에 볶으면서 소금으로 간한다.

3. 오이피클은 물기를 제거하여 채 썰고 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

4. 밥을 고슬고슬하게 지어 밑간을 하고 준비한 당근과 양파, 오이피클을 넣고 잘 섞어 한 입 크기로 뭉쳐 놓는다.

5. 밑간한 소고기를 넓게 펴고 전분을 뿌린 뒤 깻잎을 깔고 준비한 밥을 올려 싼다.

6. 팬에 식용유를 두르고 말아놓은 쌈밥을 굴려가며 소고기가 익을 때 까지 익힌다.

쇠고기를 너무 익히게 되면 질겨지므로 조심해야한다.

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재료 수 13개

카테고리 밥

열량 204 kcal

탄수화물 28 g

단백질 11 g

지방 6 g

나트륨 354 mg

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