새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)

출처: food_safety

새우 35g

두부 50g

당근 10g

돼지호박 10g

참기름 1g

생강 1g

양파 10g

마늘다진것 1g

닭육수 70g

굴소스 3g

간장 2g

소금적당량[새우 마리네이션]달걀흰자 5g

전분 2g

소금 적당량 적당량

1. 새우살을 다져서 양념한다.

2. 두부는 4x3cm로 썰어 한 쪽 면은 속을 파내고 간이 된 새우살을 채운 뒤 전분을 묻혀 지진다.

3. 당근, 양파, 돼지호박은 1.5x1.5x0.2cm 크기로 썬다.

4. 팬에 참기름을 두르고 3을 타지 않도록 잘 볶은 뒤 생강, 다진 마늘을 넣고 볶다가 닭육수를 넣어 끓인다.

5. 육수에 간장과 굴소스로 간을 맞춘다.

6. 그릇에 지져낸 새우살을 채운 두부를 넣고 끓인 미네스트로네를 담는다.

새우살 대신 닭가슴살을 다져서 이용해도 좋다.

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재료 수 14개

카테고리 일품

열량 117 kcal

탄수화물 6 g

단백질 14 g

지방 5 g

나트륨 361 mg

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