현미 고구마 아란치니

출처: food_safety

고구마 100g

현미밥 210g

새송이버섯 25g

당근 25g

양파 25g

달걀 1개

파슬리 3g

빵가루 200g

밀가루 100g

소금 2g

후춧가루 1g

식용유 500g

1. 고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다.

2. 새송이버섯, 양파, 당근은 다진 후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에 볶는다.

3. 야채가 익으면 현미밥을 넣어 볶은 후 식힌다.

4. 볶은 현미밥은 속에 고구마를 채우고 동그란 모양을 만든다.

5. 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.

6. 170~180℃ 기름에 튀긴다.

고구마를 이용해 단맛을 내고, 당 함량이 적은 현미를 사용해 덜 달면서 건강한 한끼 식사용 아란치니를 만들 수 있어요.

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재료 수 12개

카테고리 일품

열량 459 kcal

탄수화물 68 g

단백질 9 g

지방 17 g

나트륨 5 mg

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