펌킨크로켓

출처: food_safety

단호박 80g

양파 20g

당근 10g

참나물 10g

달걀 1개

모짜렐라치즈 10g

빵가루 500g

식용유 500g

소금 1g

후춧가루 0.5g

1. 참나물은 데친 뒤 잘게 다진다.

2. 양파와 당근은 잘게 다진 뒤 볶는다.

3. 단호박을 찐 뒤 으깨고 다진 참나물, 볶은 양파, 당근을 넣고 소금, 후춧가루로 밑간한다.

4. 빵가루를 조금 넣고 섞어 되직한 반죽을 만든다.

5. 반죽에 모짜렐라치즈를 넣고 한입 크기로 빚은 뒤 달걀, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.

6. 170℃ 기름에 튀긴다.

단호박의 단맛과 볶은 양파의 단맛이 설탕을 대신해요.

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재료 수 10개

카테고리 반찬

열량 336 kcal

탄수화물 27 g

단백질 12 g

지방 20 g

나트륨 9 mg

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