닭고기볶음밥

출처: food_safety

재료 쌀 80g

완두콩 10g

닭고기 100g

대추 10g

수삼 20g

양파 20g

당근 10g

양념 강황가루 3g

맛술 15g

1. 쌀은 30분 정도 불린 뒤 동량의 물에 강황가루를 풀어 완두콩과 함께 넣어 밥을 짓는다.

2. 닭고기를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 뒤 작게 썰어 대추, 수삼과 함께 맛술에 재워 잡냄새를 없앤다.

3. 양파와 당근은 작게 깍둑 썬다.

4. 팬에 기름을 두른 후 재워둔 닭고기와 당근, 양파를 볶는다

5. 강황밥을 넣고 같이 볶아 마무리한다.

강황가루 특유의 향을 통해 소금과 기름의 양을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다.

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재료 수 9개

카테고리 밥

열량 623 kcal

탄수화물 31 g

단백질 5 g

지방 4 g

나트륨 121 mg

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