토마토카레 채소볶음밥

출처: food_safety

재료 감자 20g

양파 10g

당근 10g

피망 5g

닭가슴살 20g

밥 200g

브로콜리 10g

방울토마토 20g

플레인 요구르트 15g

양념 후춧가루 0.1g

토마토페이스트 20g

파프리카가루 3g

카레가루 15g

1. 감자, 양파, 당근, 피망은 볶음밥에 넣을 분량은 잘게 다지고, 카레에 넣을 분량은 한입 크기로 썬다.

2. 닭가슴살도 한입 크기로 잘라 후춧가루로 밑간한다.

3. 팬에 식용유(15g)를 두른 뒤 잘게 다진 감자, 양파, 당근, 피망을 넣고 볶다가 밥을 넣고 같이 볶는다.

4. 식용유(15g)를 두른 팬에 닭고기를 먼저 볶다가 한입 크기로 썬 감자, 당근, 양파, 피망, 브로콜리를 넣고 볶은 뒤 마지막에 방울토마토를 넣는다.

5. 토마토페이스트을 넣고 볶다가 파프리카가루를 넣어 향을 낸다.

6. 카레가루를 푼 물(300g)을 부어 끓이다가 플레인 요구르트를 넣고 농도를 맞춘 뒤 밥 위에 얹어 마무리한다.

카레가루를 넣어 향미를 높이고 나트륨 함량을 낮추는 동시에 토마토를 넣어 상큼한 맛을 살리고 나트륨 배출을 도왔다.

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재료 수 13개

카테고리 밥

열량 612 kcal

탄수화물 25 g

단백질 4 g

지방 4 g

나트륨 435 mg

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