깐풍주먹밥

출처: food_safety

재료 칵테일새우 10g

다진 쇠고기 15g

후춧가루 1g

참기름 7g

찹쌀현미밥 200g

밀가루 30g

파인애플 10g

부추 10g

소스 다진 마늘 4g

다진 붉은 고추 7g

다진 풋고추 7g

식초 10g

함초가루 10g

설탕 15g

1. 칵테일새우는 잘게 다진다.

2. 다진 쇠고기에 후춧가루와 참기름(3g)으로 밑간한 후 볶는다.

3. 찹쌀현미밥에 참기름(4g)을 넣어 밑간하고 식힌 후 새우와 쇠고기를 넣어 뭉쳐준다.

4. 마늘과 고추는 볶다가 식초와 함초가루, 설탕, 물(30g)을 넣고 졸여 소스를 만든다.

5. 밀가루는 반죽한 뒤 얇게 밀어 삼각형으로 잘라 튀긴 후 기름을 뺀다.

6. 위에 주먹밥을 올리고 파인애플을 올린 후 소스를 곁들여 마무리한다.

소금 대신 새콤한 소스로 맛을 내어 나트륨 섭취를 줄였다

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재료 수 14개

카테고리 밥

열량 536 kcal

탄수화물 38 g

단백질 7 g

지방 7 g

나트륨 111 mg

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