참치비빔밥롤

출처: food_safety

재료 멥쌀 60g

완두콩 30g

달걀 80g

주키니호박 15g

당근 15g

가지 15g

참치 25g

김밥용 김 2g

케일 3g

참치밑간 후춧가루 3g

올리브유 5g

사과드레싱 식초 3g

굵게 다진 사과 8g

로즈마리 2g

꿀 5g

토마토소스 토마토 50g

고추 5g

1. 쌀을 물에 불린 뒤 완두콩을 함께 넣고 밥을 짓는다.

2. 달걀을 풀어 체에 내린 뒤 지단을 부치면서 반 정도 익었을 때 그 위에 얇게 썬 주키니호박, 당근, 가지를 올려 익힌다.

3. 참치를 참치밑간에 재운 뒤 겉만 살짝 익힌다.

4. 김에 밥을 올리고, 뒤집어 참치를 올려 만 뒤 그 위에 지단을 올려 한 번 더 만다.

5. 사과드레싱을 만들고, 토마토소스 재료를 간 뒤 체에 거른다.

6. 참치비빔밥롤을 담은 뒤 토마토소스를 곁들이고, 케일에 사과드레싱을 뿌려 마무리한다.

토마토소스와 사과드레싱으로 맛을 내 소금간을 줄이고 나트륨 함량을 낮췄다.

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재료 수 17개

카테고리 밥

열량 468 kcal

탄수화물 20 g

단백질 9 g

지방 3 g

나트륨 172 mg

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