연어주먹밥튀김

출처: food_safety

재료 당근 30g

피망 30g

양파 30g

밥 100g

마요네즈 20g

통조림 연어 1캔=130g

식초 10g

데리야키소스 15g

달걀 40g

빵가루 60g

어린잎채소 50g

오리엔탈소스 식초 10g

레몬즙 15g

간장 10g

다진 마늘 10g

꿀 10g

올리브유 20g

참깨 5g

1. 당근, 피망, 양파를 잘게 다진 뒤 기름에 살짝 볶아 밥에 마요네즈(10g)와 함께 넣어 섞는다.

2. 통조림 연어는 기름기를 빼고, 식초를 넣은 끓는 물에서 30초 정도 데친다.

3. 데리야키소스와 마요네즈(10g)에 연어를 넣고 버무려 양념한다.

4. 밥을 동그랗게 빚은 뒤 가운데에 연어를 넣고 주먹밥을 만든다.

5. 달걀물과 빵가루를 입혀 160℃로 예열한 기름에 바삭하게 튀긴다.

6. 연어주먹밥튀김을 담고 어린잎채소를 곁들인 뒤 오리엔탈소스를 곁들여 마무리한다.

연어를 식초물에 데쳐 염분을 최대한 제거해 나트륨 섭취량을 줄였다

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재료 수 18개

카테고리 밥

열량 660 kcal

탄수화물 25 g

단백질 7 g

지방 7 g

나트륨 537 mg

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