갈릭칩동태구이

출처: food_safety

재료 동태포 150g

통마늘 10g

양념 맛술 10g

저염된장 10g

1. 동태는 맛술과 저염된장에 담가 재운다.

2. 마늘은 얇게 편으로 썬 후 식용유(15g)에 노릇하게 튀긴다.

3. 재운 동태는 흐르는 물에 살짝 헹궈 짠맛을 제거한 뒤 물기를 최대한 제거한다.

4. 식용유(15g)를 두른 팬에 동태살을 얹어 부서지지 않게 굽는다.

5. 갈릭칩을 올려 마무리한다.

잘 부서지는 동태살을 단단하게 만들기 위해서는 소금에 재워야 하는데, 소금 대신 저염된장에 재우면 살이 단단해지면서 염도를 낮출 수 있다.

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재료 수 4개

카테고리 반찬

열량 142 kcal

탄수화물 7 g

단백질 20 g

지방 4 g

나트륨 232 mg

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