반찬
견과류통삼겹살찜
출처: food_safety
재료
재료 돼지고기(통삼겹살
적당량
200g)
적당량
땅콩
15g
아몬드
5g
말린 자두
15g
호두
15g
새우젓
5g
마늘
20g
파프리카
45g
부추
15g
돼지고기 밑간 간장
5g
참기름
5g
후춧가루
1g
양념 들기름
5g
고춧가루
5g
소스 설탕
15g
맛술
10g
간장
5g
닭육수
50g
다진 마늘
5g
다진 양파
10g
다진 생강
5g
다진 당근
5g
조리법
1
1. 통삼겹살은 속을 판 뒤 땅콩, 아몬드, 말린 자두, 호두로 채운 뒤 돼지고기 밑간에 재워 놓는다.
2
2. 통삼겹살을 김 오른 찜기에 넣어 찐다.
3
3. 물기를 뺀 새우젓과 편 썬 마늘을 기름에 튀긴다.
4
4. 소스 재료를 끓인다.
5
5. 파프리카는 채 썰고, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 들기름과 고춧가루에 버무린다.
6
6. 통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 부추, 파프리카 위에 놓고 튀긴 새우젓과 마늘을 올린 뒤 소스를 곁들여 마무리한다.
요리 팁
새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
레시피 정보
재료 수
23개
카테고리
반찬
레시피 영양정보
열량
745 kcal
탄수화물
6 g
단백질
15 g
지방
29 g
나트륨
282 mg
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