닭가슴살말이

출처: food_safety

재료 닭가슴살 150g

당근 10g

시금치 10g

마른 표고버섯 10g

간장 5g

참기름 3g

견과류 16g

단촛물 설탕 3g

식초 10g

겨자소스 설탕 28g

발효겨자 28g

식초 28g

다진 잣 4g

다진 땅콩 4g

참깨 4g

1. 닭가슴살은 곱게 다진다.

2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다.

3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다

4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다.

5. 겨자소스를 만든다.

6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다.

재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다

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재료 수 15개

카테고리 반찬

열량 233 kcal

탄수화물 4 g

단백질 2 g

지방 4 g

나트륨 114 mg

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