두부말이찜

출처: food_safety

재료 두부 150g

불린 표고버섯 50g

닭가슴살 100g

톳 50g

깻잎 10g

참기름 5g

반죽양념 다진 파 10g

다진 마늘 10g

부순 참깨 5g

레몬소스 설탕 2g

레몬즙 3g

간장 0.5g

식초 2g

1. 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.

2. 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다.

3. 톳은 데쳐서 송송 썬다.

4. 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다.

5. 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 찜통에 10-15분 정도 찐다.

6. 두부말이가 식으면 적당한 크기로 썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려 마무리한다.

소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.

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재료 수 13개

카테고리 반찬

열량 251 kcal

탄수화물 19 g

단백질 2 g

지방 6 g

나트륨 91 mg

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