쇠고기표고찜

출처: food_safety

재료 표고버섯 15g

밀가루 5g

달걀 30g

잣 2g

대추 1g

단호박 7g

피클 10g

소 다진 쇠고기 15g

다진 대파 1g

다진 마늘 1g

다진 양파 5g

다진 파프리카 6g

으깬 두부 10g

오렌지소스 오렌지주스 50g

유자청 3g

1. 소를 고루 치대 반죽한다.

2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 안쪽에 밀가루→달걀물 순서로 바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을 한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에 15분간 찐다.

3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번 더 바르고 3분간 더 찐다.

4. 오렌지소스 재료를 팬에 넣고 조린다.

5. 단호박은 얇게 썰어 노릇하게 굽는다.

6. 쇠고기표고찜에 오렌지소스를 뿌리고 피클과 구운 단호박을 곁들여 마무리한다.

새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고, 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.

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재료 수 15개

카테고리 반찬

열량 97 kcal

탄수화물 11 g

단백질 7 g

지방 2 g

나트륨 64 mg

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