반찬
차돌박이볶음
출처: food_safety
재료
재료 차돌박이
100g
파프리카
15g
양파
10g
부추
5g
해초
50g
소스1 발사믹식초
5g
매실청
5g
올리브유
5g
소스2 마요네즈
10g
연겨자
5g
소스3 유자청
10g
식초
5g
고기 밑간 설탕
1.5g
후춧가루
0.1g
저염 간장
3g
배
10g
양파
5g
해초 밑간 설탕
2g
식초
5g
조리법
1
1. 차돌박이는 고기 밑간에 재워둔다.
2
2. 파프리카, 양파는 깨끗이 씻어 곱게 채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썬다.
3
3. 해초는 깨끗이 손질하여 해초 밑간에 재운다.
4
4. 3가지 소스를 만든다.
5
5. 차돌박이를 팬에 볶아 준비한다.
6
6. 볶은 차돌박이와 해초, 부추, 파프리카, 양파를 접시에 담고 삼색소스를 곁들여 마무리한다.
요리 팁
저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고, 해초를 물에 충분히 담가둬 염분이 제거되도록 한다.
레시피 정보
재료 수
19개
카테고리
반찬
레시피 영양정보
열량
582 kcal
탄수화물
9 g
단백질
8 g
지방
33 g
나트륨
528 mg
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