견과류들깨해장탕

출처: food_safety

재료 느타리버섯 20g

양송이버섯 20g

표고버섯 20g

두부 40g

애호박 40g

양파 30g

밤 30g

호두 10g

멸치다시마육수 300g

양념 들기름 10g

들깻가루 30g

1. 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다.

2. 뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다.

3. 멸치다시마육수를 넣고 끓인다.

4. 들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다.

된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다.

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재료 수 11개

카테고리 국&찌개

열량 363 kcal

탄수화물 6 g

단백질 4 g

지방 6 g

나트륨 91 mg

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