뿌리채소들깨수제비

출처: food_safety

재료 다시마 2g

감자 20g

연근 20g

마른 미역 2g

새알심 찹쌀가루 40g

물 25g

소금 0.1g

양념 들기름 5g

다진 마늘 15g

들깻가루 50g

국간장 5g

1. 냄비에 다시마와 물(250g)을 넣고 중간 불에서 끓여 끓어오르면 다시마를 건진다.

2. 감자와 연근은 껍질을 벗겨 깍둑 썰고 물에 헹궈 전분기를 제거한다.

3. 마른 미역은 미지근한 물에 담가 불린 후 손으로 바락바락 주물러 한입 크기로 썬다.

4. 찹쌀가루에 물(25g)과 소금(0.1g)을 넣고 반죽해 작은 새알심을 만든다.

5. 냄비에 들기름을 두르고 미역과 다진 마늘을 넣고 볶다가 다시마물과 감자, 연근을 넣고 끓인다.

6. 감자가 익을 때쯤 새알심을 넣어 익힌 후 들깻가루를 넣고 국간장으로 간을 해 마무리한다.

미역과 감자, 연근은 칼륨을 많이 함유하고 있어 나트륨 배출을 돕는다. 또한 들깻가루로 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다

로그인하고 공구 만들기 로그인하고 찜하기

재료 수 11개

카테고리 국&찌개

열량 276 kcal

탄수화물 9 g

단백질 3 g

지방 5 g

나트륨 681 mg

아직 관련된 공동구매가 없습니다.