해물토마토김치찌개

출처: food_safety

재료 김치 40g

토마토 30g

양파 40g

오징어 15g

홍합 20g

바지락 15g

주꾸미 25g

데친 미나리 2g

쑥갓 5g

느타리버섯 7g

팽이버섯 7g

어슷 썬 풋고추 1g

김치주머니 소 새우 15g

부추 3g

불린 당면 7g

불린 무말랭이 3g

녹말가루 5g

달걀 23g

1. 김치를 씻은 뒤 줄기부분은 한입 크기로 썰고, 잎은 따로 두고, 토마토, 양파도 비슷한 크기로 썬다.

2. 오징어는 칼집을 넣고, 홍합, 바지락, 주꾸미와 함께 살짝 데친 뒤 식용유(10g) 두른 팬에 볶는다.

3. 새우, 부추, 불린 당면과 무말랭이는 다진 뒤 녹말가루와 달걀을 넣어 반죽해 김치주머니 소를 만든다.

4. 김치 잎에 소를 넣고 주머니 모양으로 감싸 데친 미나리로 묶는다.

5. 김치와 채소를 볶아 냄비에 담은 뒤 해산물과 김치주머니를 넣고 끓이다가 끓어오르면 쑥갓, 느타리버섯, 팽이버섯, 고추를 올려 마무리한다.

해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다

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재료 수 18개

카테고리 국&찌개

열량 88 kcal

탄수화물 2 g

단백질 1 g

지방 1 g

나트륨 567 mg

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