오징어김치찌개

출처: food_safety

재료 오징어 100g

두부 50g

팽이버섯 20g

붉은 고추 4g

고구마 30g

콩나물 20g

김치 140g

쑥갓 20g

육수 무 50g

다시마 5g

대파 20g

멸치 10g

물 300g

양념 참기름 10g

들깻가루 5g

1. 육수 재료를 넣고 끓인 뒤 체로 걸러 육수를 낸다.

2. 오징어 몸통은 큼지막하게 썰고 다리는 얇게 썬다.

3. 두부와 버섯은 먹기 좋게 썰고, 고추는 어슷하게 썰고, 고구마는 먹기 좋은 크기로 썰고, 콩나물은 다듬는다.

4. 김치는 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 냄비에 참기름을 두르고 볶다가 고구마, 콩나물, 육수를 넣고 끓인다.

5. 자작하게 끓으면 오징어를 넣고 끓이고, 오징어가 익으면 들깻가루를 넣고 끓인다.

6. 두부, 팽이버섯, 쑥갓, 고구마, 붉은 고추를 넣고 끓여 마무리한다.

김치의 속을 덜어내 염분을 줄였고, 김치 자체의 간만을 이용해 나트륨 섭취량을 줄였다.

로그인하고 공구 만들기 로그인하고 찜하기

재료 수 15개

카테고리 국&찌개

열량 159 kcal

탄수화물 3 g

단백질 2 g

지방 1 g

나트륨 549 mg

아직 관련된 공동구매가 없습니다.