맑은부대찌개

출처: food_safety

재료 느타리버섯 10g

두부 50g

콩나물 10g

배추 40g

미나리 20g

돼지고기 50g

쇠고기 50g

불린 당면 10g

조랭이떡 30g

다시마육수 다시마 3g

양파 30g

대파 20g

무 30g

마른 고추 5g

고기완자양념 생강즙 2g

다진 파 10g

다진 마늘 5g

후춧가루 0.1g

소금(0.1g 적당량

1. 다시마육수재료를 물에 넣고 끓여 육수를 낸다.

2. 느타리버섯은 가닥가닥 떼고, 두부는 썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼 손질한다.

3. 배추와 미나리를 데친다.

4. 돼지고기, 쇠고기에 고기완자양념을 넣어 반죽한 뒤 빚어 완자를 만든다.

5. 냄비에 모든 재료를 돌려 담은 뒤 육수를 부어 끓인다.

보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다.

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재료 수 19개

카테고리 국&찌개

열량 396 kcal

탄수화물 9 g

단백질 6 g

지방 2 g

나트륨 335 mg

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