토란순두부찌개

출처: food_safety

재료 토란 40g

표고버섯 20g

붉은 고추 1g

청양고추 2g

백합 150g

들깻가루 40g

순두부 150g

1. 토란은 2×2㎝로 썬다.

2. 표고버섯은 채 썰고, 고추는 어슷하게 썬다.

3. 냄비에 물(500ml)을 넣고 물이 끓으면 백합을 넣고 끓여 육수를 낸다.

4. 조개가 입을 벌리면 토란과 들깻가루, 표고버섯을 넣고 끓인다.

5. 육수가 어느 정도 걸쭉해지면 순두부를 넣고 끓인다.

6. 붉은 고추와 청양고추를 올려 마무리한다.

백합으로 진한 육수를 내고 들깻가루로 구수한 맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 나트륨 배출에 효과적인 토란을 넣었다.

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재료 수 7개

카테고리 국&찌개

열량 313 kcal

탄수화물 3 g

단백질 3 g

지방 3 g

나트륨 409 mg

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