제주도 빙떡, 귤간장소스

출처: food_safety

메밀가루 50g

무 30g

후추 2g

다시마 2g

다진 마늘 5g

다진 파 5g

저염간장 5g

통깨 2g

귤 즙 10g

참기름 2g

1. 메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다.

2. 무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다.

3. 다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다.

4. 전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다.

5. 귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다.

6. 접시에 담는다.

메밀 자체의 고소한 맛과 무의 시원하고 달면서 매운맛으로 맛이 심심하지 않아요.

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재료 수 10개

카테고리 반찬

열량 94 kcal

탄수화물 20 g

단백질 1 g

지방 1 g

나트륨 10 mg

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