무염 겉절이

출처: food_safety

알배추 50g

적양파 15g

대파 5g

풋고추 3g

마늘 5g

무청 3g

고춧가루 5g

매실액 2g

식초 5g

사과 10g

1. 알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.

2. 대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.

3. 마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.

4. 사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.

5. 물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.

6. 알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.

칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.

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재료 수 10개

카테고리 반찬

열량 12 kcal

탄수화물 3 g

단백질 0 g

지방 0 g

나트륨 2 mg

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