유린기

출처: food_safety

•필수 재료 : 닭다리살 110g

양상추 25g

그린치커리 5g

라디치오 5g

홍고추 5g

청양고추 5g

대파 5g

무순 3g

마늘 1g

생강 1g

식용유 3g

•소스 : 식초 5g

저염간장 5g

레몬즙 2g

설탕 1g

물 5g

•양념 : 옥수수전분 5g

1. 양상추와 그린치커리, 라디치오는 먹기 좋은 크기로 찢고, 고추는 잘게 다진다.

2. 대파와 생강, 마늘은 곱게 다지고, 팬에 식용유를 두른 뒤 볶는다.

3. 소스 재료를 넣어 약한 불에서 5분 정도 끓인다.

4. 소스를 식힌 뒤 잘게 썬 고추를 섞는다.

5. 닭다리살에 옥수수전분을 묻히고, 팬에 식용유를 두른 뒤 노릇하게 굽는다.

6. 그릇에 손질한 채소를 깔고, 구운 닭다리살을 올린 뒤 소스와 무순을 올려 마무리한다.

•청양고추와 레몬을 사용해 매콤하고 새콤하면서 나트륨이 적은 소스를 만들었어요.

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재료 수 17개

카테고리 반찬

열량 173 kcal

탄수화물 7 g

단백질 11 g

지방 11 g

나트륨 148 mg

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