닭갈비볶음면

출처: food_safety

재료 마늘 20g

깻잎 2g

쪽파 1g

파프리카 60g

양파 40g

대파 10g

방울토마토 50g

닭가슴살 30g

이태리시즈닝 1g

라면 110g

양념 카레가루 2g

고춧가루 1g

고추장 10g

참기름 2g

1. 마늘 5g은 다지고, 나머지 마늘(15g)은 편 썰어 노릇하게 튀긴다.

2. 깻잎은 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 파프리카는 주사위 모양으로 썰고, 양파와 대파는 채 썰고, 방울토마토는 반을 갈라 준비한다.

3. 닭가슴살은 어슷하게 납작 썰어 이태리시즈닝에 재운 뒤 팬에 구워 준비한다.

4. 다진 마늘, 양파, 대파를 팬에 넣고 향을 내다 파프리카와 방울토마토, 양념을 넣고 볶은 뒤 한 김 식혀 믹서에 곱게 갈아 소스를 만든다.

5. 팬에 소스와 구운 닭가슴살을 넣어 볶다가 삶은 라면을 넣고 재빠르게 볶는다.

6. 튀긴 마늘과 깻잎, 쪽파를 올려 마무리한다.

파프리카와 토마토를 소스에 넣어 나트륨 함량을 줄이면서 자연스러운 단맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.

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재료 수 14개

카테고리 일품

열량 543 kcal

탄수화물 18 g

단백질 4 g

지방 3 g

나트륨 229 mg

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