낙지묵은지콩나물국

출처: food_safety

낙지 50g

묵은지 20g

콩나물 40g

무 40g

대파 5g

마늘 5g

국멸치 3g

대두유 5g

간장 1.5g

쌀뜨물 300ml

고춧가루 5g

1. 쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다.

2. 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.

3. 묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다.

4. 멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다.

5. 콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다.

6. 대파를 얹어 마무리한다.

묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.

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재료 수 11개

카테고리 국&찌개

열량 72 kcal

탄수화물 9 g

단백질 6 g

지방 1 g

나트륨 281 mg

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