바지락가자미완탕국

출처: food_safety

가자미살 40g

두부 20g

양파 10g

대파 5g

후추 1.1g

전분 3g

바지락 60g

무우 40g

마늘 2g

쑥갓 1g

청홍고추 0.1g

팽이버섯 0.1g

물 300ml

1. 가시를 제거한 가자미와 양파, 대파는 다진다.

2. ①에 으깬두부와 후추를 넣어 동그랗게 완자를 만든다.

3. 무는 나박 썰기, 청?홍고추는 어슷썰기한다.

4. 바지락은 해감 후 무와 함께 끓인다.

5. 바지락 육수에 완자를 넣어 한소끔 끊인다.

6. 마지막에 쑥갓, 청홍고추, 팽이버섯을 넣어 마무리한다.

가자미와 바지락의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.

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재료 수 13개

카테고리 국&찌개

열량 127 kcal

탄수화물 15 g

단백질 16 g

지방 1 g

나트륨 178 mg

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