바지락맑은국

출처: food_safety

•필수재료 : 바지락 60g

팽이버섯 20g

홍고추 5g

쑥갓 2g

•육수 : 다시마 5g

청양고추 3g

무 10g

대파 5g

물 300g

1. 물에 다시마, 청양고추, 대파, 한 입 크기로 썬 무를 넣고 끓인다.

2. 육수가 끓으면 청양고추와 다시마를 건진다.

3. 해감한 바지락을 넣고 끓인다.

4. 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 적당히 가르고, 홍고추는 어슷 썰고, 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썬다.

5. 국에 팽이버섯을 넣고 끓인다.

6. 홍고추와 쑥갓을 넣고 마무리한다.

•향신채소인 홍고추와 쑥갓을 이용해서 나트륨 함량을 낮췄어요.

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재료 수 9개

카테고리 국&찌개

열량 10 kcal

탄수화물 1 g

단백질 2 g

지방 0 g

나트륨 83 mg

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