배추된장국

출처: food_safety

배추 20g

두부 30g

양파 20g

대파 10g

다시멸치 5g

청양고추 1g

다진마늘 0.5g

생강즙 0.5g

된장 2g

쌀뜨물 60ml

물 300ml

1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.

2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.

3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.

4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.

5. 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.

6. 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.

두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.

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재료 수 11개

카테고리 국&찌개

열량 45 kcal

탄수화물 4 g

단백질 4 g

지방 1 g

나트륨 52 mg

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