로제소스라면

출처: food_safety

재료 새우 10g

조개 20g

홍합 20g

새송이버섯 15g

양파 8g

토마토 100g

라면 50g

우유 200g

생크림 100g

월계수잎 5g

정향 5g

파르메산 치즈가루 5g

파슬리가루 8g

1. 새우, 조개, 홍합은 손질한다.

2. 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 토마토는 씨를 제거해 다진다.

3. 라면은 끓는 물에 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

4. 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 새우와 조개, 홍합을 넣어 살짝 볶아 건진다.

5. 같은 냄비에 토마토, 우유, 생크림을 넣은 뒤 월계수잎과 정향을 넣고 끓인다.

6. 끓으면 데친 라면, 새송이버섯, 홍합, 새우, 조개, 양파를 넣고 끓여 다 익으면 파르메산 치즈가루를 뿌린 후 그 위에 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

토마토와 해물에서 우러나오는 감칠맛으로 따로 소금간을 하지 않아 나트륨을 줄이고, 라면을 한 번 데쳐 염도를 낮췄다.

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재료 수 13개

카테고리 일품

열량 913 kcal

탄수화물 16 g

단백질 5 g

지방 9 g

나트륨 699 mg

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