견과류문어떡갈비

출처: food_safety

돈민찌 80g

우민찌 30g

떡 40g

문어 3g

배 5g

호두 3g

아몬드 3g

다진마늘 5g

다진파 5g

찹쌀가루 5g

참기름 1g

후추 1g

밀가루 0.5g

식용유 5g

대추 2g

잣 2g

1. 삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다.

2. 대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다.

3. 돈민찌, 우민찌는 잘 섞어주고 ①재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대어 준다.

4. 데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 입히고 ③의 반죽을 붙혀 떡갈비를 만든다.

5. 떡갈비를 팬에 올려 속이 익을 때까지 굽는다.

6. 잘라놓은 대추와 잣을 고명으로 올려 완성한다.

문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.

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재료 수 16개

카테고리 반찬

열량 329 kcal

탄수화물 25 g

단백질 27 g

지방 14 g

나트륨 156 mg

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