라면월남쌈튀김

출처: food_safety

재료 라면 20g

배 12g

파인애플 15g

파프리카 10g

쇠고기(우둔살 적당량

20g) 적당량

레드와인 20g

매실청 20g

라이스페이퍼 8g

달걀 30g

빵가루 25g

어린잎채소 10g

쇠고기 양념장 생강즙 1g

저염간장 15g

물 26g

다진 양파 10g

다진 파 5g

다진 마늘 5g

1. 라면을 살짝 익힌다.

2. 배와 파인애플을 한입 크기로 썰고, 파프리카는 깍둑 썬다.

3. 팬에 쇠고기 양념장과 파인애플을 넣어 끓이다가 채 썬 쇠고기를 넣는다.

4. 레드와인을 넣고 알코올을 날린 뒤 매실청을 넣고 조린다.

5. 라면과 파프리카, 배를 섞은 후 라이스페이퍼에 올려 만다.

6. 달걀물을 묻힌 후 빵가루를 입혀 튀긴 뒤 그릇에 어린잎채소와 함께 담아 조린 쇠고기를 곁들여 마무리 한다.

저염간장을 이용해 염분을 줄인 대신 매실청과 레드와인으로 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.

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재료 수 18개

카테고리 반찬

열량 422 kcal

탄수화물 26 g

단백질 6 g

지방 15 g

나트륨 445 mg

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