매실입은가지닭볶음탕

출처: food_safety

닭고기 100g

가지 30g

매실엑기스 5g

파 5g

마늘2g 적당량

대두유 3g

간장 3g

식초 2g

미림 2g

올리고당 2g

참기름 1g

1. 닭과 가지는 먹기 좋은 사이즈로 토막 낸다.

2. 다진파, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 올리고당에 닭을 재운다.

3. 매실엑기스, 간장, 식초, 다진마늘, 미림, 물을 섞어 소스를 만든다.

4. 가지와 닭은 오븐에 구워준다.

5. 구워진 닭과 가지를 매실소스에 버무린다.

6. 팬에 소스 묻은 닭과 가지를 볶아 낸다.

간장에 졸이는 대신 소량의 간장소스로 살짝 볶아 맛을 냈어요.

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재료 수 11개

카테고리 반찬

열량 211 kcal

탄수화물 9 g

단백질 26 g

지방 8 g

나트륨 242 mg

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