알록달록연근튀김

출처: food_safety

깐연근 22.18g

비트 2.12g

시금치 2.12g

카레가루 1.52g

건새우 0.3g

전분 2.25g

튀김가루 4.25g

소금 0.05g

식물성기름 500ml

1. 연근은 얇게 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거한다.

2. 건새우는 곱게 갈아준다.

3. 시금치, 비트는 각각 믹서기에 갈아 즙을 준비한다.

4. 튀김가루에 새우가루와 물을 넣어 반죽을 한다.

5. 반죽에 시금치, 카레, 비트를 각각 넣어 3가지 색의 반죽을 만든다.

6. 연근에 전분가루를 묻히고 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸다.

건새우를 갈아넣어 고소한 맛을 더하고 소금을 최소화 했어요.

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재료 수 9개

카테고리 반찬

열량 67 kcal

탄수화물 10 g

단백질 1 g

지방 2 g

나트륨 103 mg

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