반찬
통배추 겉절이
출처: food_safety
재료
•필수 재료 : 통배추
25g
쪽파
1g
마늘
1g
생강
0.5g
•양념 : 소금
0.1g
홍시
1g
고춧가루
1g
젓갈
1g
통깨
1g
참기름
0.5g
조리법
1
1. 배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다.
2
2. 배추에 소금을 뿌려 절인다.
3
3. 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다.
4
4. 고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.
5
5. 물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.
6
6. 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리한다.
요리 팁
•달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.
레시피 정보
재료 수
10개
카테고리
반찬
레시피 영양정보
열량
22 kcal
탄수화물
3 g
단백질
1 g
지방
1 g
나트륨
110 mg
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