반찬
오미자저염나박김치
출처: food_safety
재료
배추
10g
콜라비
5g
오이
2g
당근
2g
실파
1g
청
적당량
홍고추
1g
레몬
5g
오미자엑기스
5g
식초
30g
설탕
5g
물
10ml
조리법
1
1. 배추, 콜라비, 오이, 당근을 나박모양으로 썬다.
2
2. 레몬은 은행잎썰기, 홍고추는 어슷썰기, 실파는 1.5cm 길이로 썬다.
3
3. 식초, 설탕, 오미자청으로 단촛물을 만든다.
4
4. 단촛물에 야채, 레몬, 고추, 실파를 넣고 숙성시킨다.
5
5. 숙성 후 색을 보고 오미자청을 더 첨가한다.
6
6. 숙성된 오미자 나박김치를 그릇에 담아준다.
요리 팁
오미자 엑기스와 식초의 새콤달콤함이 소금 없이도 맛을 내줘요.
레시피 정보
재료 수
12개
카테고리
반찬
레시피 영양정보
열량
43 kcal
탄수화물
10 g
단백질
0 g
지방
0 g
나트륨
7 mg
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