간장곤약볶음국수

출처: food_safety

곤약국수 200g

사과 60g

레몬즙 15g

볶음양념 : 맛간장 30g

다진생강 3g

다진양파 15g

버터 10g

소스 : 다진양파 10g

흑임자 7g

플레인요거트 30g

그라놀라 30g

꿀 10g

1. 곤약은 세척 후 물기를 빼준다.

2. 사과는 가늘게 채 썰어 레몬에 살짝 담가 주고, 다진양파도 레몬즙에 살짝 담가준다.

3. 팬에 다진양파를 버터에 볶다가 나머지 볶음 재료를 넣고 볶음양념을 만들어준다.

4. 볶음양념에 곤약 을 넣 어 고들고들하게 볶아준다.

5. 사과를 물기를 완전히 제거하고 소스재료를 섞어 곁들이 소스를 만들어준다.

6. 볶음곤약을 그릇에 담고 그라놀라를 뿌려서 완성한다.

볶음양념의 다진생강과 양파 특유의 맛으로 짠맛을 대체하였고, 구수한 맛의 흑임자와 요거트, 꿀의 단맛으로 풍미를 높였다.

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재료 수 12개

카테고리 일품

열량 133 kcal

탄수화물 18 g

단백질 1 g

지방 6 g

나트륨 343 mg

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