계란숙샐러드

출처: food_safety

달걀 120g

쇠고기 50g

게맛살 20g

감자 1개

천연조미료 5g

물 200g

브로콜리 50g

방울토마토 60g

미니파프리카 25g

영양부추 5g

소스 : 매실청 30g

발사믹식초 15g

올리브오일 15g

후추 1g

식초 15g

1. 소고기에 물을 넣어 육수를 뽑아준 후 천연 조미료로 간을 해준다.

2. 소고기는 곱게 다져준 뒤 볶아준다.

3. 감자를 삶아서 체에 내려준다.

4. 계란을 풀고 소고기 다진 것과 게맛살, 물을 넣고 섞은 뒤 찜기에 쪄준다.

5. 부추와 브로콜리는 뜨거운 물에 데쳐 먹기 좋게 잘라주고, 방울토마토와 미니파프리카도 먹기 좋게 잘라준다.

6. 매실청과 올리브오일, 후추로 드레싱을 만들어 준비된 채소를 섞어준 뒤 그릇에 담는다.

멸치가루, 새우가루, 함초가루를 이용해 만든 천연조미료의 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.

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재료 수 15개

카테고리 반찬

열량 96 kcal

탄수화물 7 g

단백질 54 g

지방 5 g

나트륨 113 mg

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