메밀면 샐러드

출처: food_safety

양상추 40g

당근 10g

방울토마토 30g

닭가슴살 60g

메밀면 90g

어린잎채소 10g

식초 20g

간장 15g

올리브유 15g

다진 마늘 3g

올리고당 5g

유자청 10g

1. 양상추는 한입 크기로 찢고, 당근은 채 썰고, 방울토마토는 4등분한다.

2. 끓는 물(2컵)에 닭가슴살을 넣어 10분간 익힌 뒤 건져 결대로 찢는다.

3. 끓는 물(2컵)에 메밀면을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

4. 유자오리엔탈소스를 만든다.

5. 그릇에 준비한 재료와 어린잎채소를 담고 유자오리엔탈소스를 뿌린다.

수제 유자오리엔탈소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.

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재료 수 12개

카테고리 일품

열량 202 kcal

탄수화물 27 g

단백질 9 g

지방 6 g

나트륨 309 mg

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