가지 탕수육

출처: food_safety

돼지고기 70g

두부 50g

아삭이고추 30g

가지 60g

식용유 100ml

소금 0.3g

후춧가루 0.2g

간장 20g

올리고당 30g

식초 10g

전분 10g

튀김가루 50g

1. 돼지고기, 두부, 아삭이고추는 잘게 다지고, 가지는 어슷하게 4등분해 가운데 칼집을 넣는다.

2. 다진 돼지고기는 밑간한 뒤 다진 두부, 고추를 넣어 섞는다.

3. 칼집을 넣은 가지에 밑간한 돼지고기를 채운 뒤 튀김가루를 묻힌다.

4. 튀김가루를 묻힌 가지는 180℃로 예열한 식용유(100㎖)에 7~8분간 두 번 튀긴다.

5. 냄비에 가지소스 재료와 물(100㎖)을 넣어 4분간 끓인다.

6. 그릇에 튀긴 가지를 얹고 가지소스를 뿌린다.

가지는 칼로리가 낮고 수분이 많으며, 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.

로그인하고 공구 만들기 로그인하고 찜하기

재료 수 12개

카테고리 일품

열량 297 kcal

탄수화물 27 g

단백질 8 g

지방 18 g

나트륨 596 mg

아직 관련된 공동구매가 없습니다.