소고기육전과 전복내장소스

출처: food_safety

부챗살 150g

쪽파 5g

홍고추 5g

익힌 전복내장 5g

다진 건새우 5g

밀가루 20g

달걀물 50g

생강 1g

저염 간장 5g

맛술 2g

식초 2g

참기름 1g

후춧가루 2g

식용유 10ml

1. 부챗살은 3mm로 썰어 후춧가루를 뿌려 버무리고, 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장은 잘게 다진다.

2. 밀가루에 다진 건새우를 섞은 뒤, 부챗살에 밀가루 → 달걀물 순으로 입힌다.

3. 다진 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장에 초간장 재료를 섞어 전복내장소스를 만든다.

4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(10㎖)를 두른 뒤 옷을 입힌 부챗살을 앞뒤로 4분간 굽는다.

5. 그릇에 구운 부챗살을 담고 전복내장소스를 곁들인다.

소금 대신 후춧가루로 고기를 밑간해 잡내를 제거하고 간을 맞췄어요.

로그인하고 공구 만들기 로그인하고 찜하기

재료 수 14개

카테고리 일품

열량 342 kcal

탄수화물 12 g

단백질 17 g

지방 25 g

나트륨 192 mg

아직 관련된 공동구매가 없습니다.