참치두부 주먹밥

출처: food_safety

[ 2인분 ] 두부(1모=300g)

파프리카(빨강 적당량

노랑 각 ¼개) 적당량

깻잎 4장

잡곡밥 70g

통조림 참치 50g

스테비아 0.5Ts

간장 0.5Ts

참기름 1Ts

1. 큰 볼에 두부를 담은 뒤 물이 담긴 무거운 그릇을 3분간 올려 수분을 제거한다.

2. 두부 속을 사각형 모양으로 파내고, 파낸 두부 속은 물기를 꼭 짜 으깬다.

3. 파프리카와 깻잎은 잘게 썬다.

4. 통조림 참치는 체에 밭친 뒤, 뜨거운 물을 부어 기름과 염분을 제거한다.

5. 볼에 으깬 두부, 손질한 채소, 잡곡밥, 참치를 넣은 뒤 양념해 고루 섞는다.

6. 주먹밥을 동그랗게 만들고, 속을 판 두부 속에 넣어 마무리한다.

•통조림 참치 등 가공식품 사용 시에는 물에 데치거나 뜨거운 물을 부으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.

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재료 수 9개

카테고리 밥

열량 300 kcal

탄수화물 21 g

단백질 25 g

지방 13 g

나트륨 248 mg

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