바다향이 풍부한 전복죽

출처: food_safety

전복 100g

당근 15g

건조미역 10g

찹쌀 50g

흑임자 3g

참기름 15g

청주 15g

흰후추 2g

1. 찹쌀은 불려주고 전복은 손질해 내장과 분리해 준 뒤 청주를 넣어서 전복 내장을 믹서에 갈아준다.

2. 전복 몸에 칼집을 내준 후 참기름을 두른 팬에 구워준다.

3. 당근과 미역은 송송 잘라준다.

4. 전복내장을 먼저 참기름에 충분히 볶아준다.

5. 내장을 볶아주다가 불린 찹쌀을 넣고 충분히 볶아준다.

6. 죽이 완성될 때 당근, 미역을 넣고 죽을 끓여 주고 전복은 고명으로 올려준다.

참기름을 이용해 내장을 볶아 고소한 맛을 충분히 내주었고, 미역과 당근으로 씹는 맛을 주어 짜지 않으면서 식감과 풍미를 높여주었다.

로그인하고 공구 만들기 로그인하고 찜하기

재료 수 8개

카테고리 밥

열량 220 kcal

탄수화물 34 g

단백질 9 g

지방 6 g

나트륨 96 mg

아직 관련된 공동구매가 없습니다.