함초소고기말이

출처: food_safety

쇠고기구이용 150g

알마늘 20g

홍고추 15g

양파 60g

함초 30g

무순 2g

노란색파프리카 25g

소스 : 마늘기름 15g

맛간장 15g

허브식초 15g

연겨자 10g

버섯마늘소금 2g

1. 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.

2. 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.

3. 무순을 물 속에 담가준다.

4. 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와 함초를 꼭 싸 말아준다.

5. 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번 구워준다.

6. 구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.

소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다. 또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.

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재료 수 12개

카테고리 반찬

열량 361 kcal

탄수화물 11 g

단백질 16 g

지방 28 g

나트륨 270 mg

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