묵계밥

출처: food_safety

도토리묵 적당량

올방개묵 적당량

검정깨묵 각각 25g

귀리밥 150g

계란 55g

콩나물 30g

국물 : 닭가슴살 70g

마늘 10g

대파 10g

양파 15g

맛간장 15g

흰후추 1g

버섯마늘소금 2g

1. 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다.

2. 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다.

3. 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.

4. 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.

5. 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

6. 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의 묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.

천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고, 집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄였다.

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재료 수 13개

카테고리 밥

열량 228 kcal

탄수화물 44 g

단백질 7 g

지방 3 g

나트륨 82 mg

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