깻잎 쌈두부 라자냐

출처: food_safety

2인분 기준<br> 적당량

• [간편식 재료] 쌈두부 18g

소고기 양지 120g

숙주 80g

청경채 30g

배추 60g

당면(30g)<br> 적당량

• [추가 재료] 쌈두부 1팩=100g

모차렐라 치즈 1컵=100g

깻잎 10g

완숙 토마토 80g

양파 80g

소고기 다짐육 100g

화이트 와인 50g

오레가노 5g

월계수 잎 1g

다진 마늘 20g

식용유 30g

소금 5g

후추 3g

1. 껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썬다.

2. 팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.

3. ②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다.

4. 당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣는다.

5. 쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익힌다.

6. 깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리한다.

• 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br> • 오레가노, 월계수 잎 등 허브류를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요.

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재료 수 20개

카테고리 반찬

열량 602 kcal

탄수화물 24 g

단백질 38 g

지방 39 g

나트륨 450 mg

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