닭가슴살샌드스테이크

출처: food_safety

닭가슴살 150g

시금치 30g

양파 60g

콜리플라워 30g

브로콜리 100g

양송이 30g

방울토마토 100g

닭육수 200g

다진마늘 5g

버터 15g

흰후추 1g

올리브오일 15g

소스 : 버터 5g

꿀 30g

오렌지주스 200g

레몬즙 15g

흰후추 1g

1. 닭은 손질해 주고 흰 후추와 올리브오일로 밑간을 해준다.

2. 시금치는 데친 후 수분을 제거해 먹기 좋게 잘라주고, 양파는 송송 다져준다. 준비된 채소를 마늘과 버터에 볶아주다 생크림을 넣어 살짝 졸여준다.

3. 콜리플라워, 브로콜리는 뜨거운 물에 데친 후 방울토마토와 함께 팬에 구워준다.

4. 버터에 꿀을 넣고 졸이다가 카라멜 효과를 주고 오렌지주스와 레몬즙을 넣고 갈색소스를 만든다.

5. 닭가슴살을 포를 떠준 후 졸여준 채소를 채워준다.

6. 닭가슴살을 팬에 구워주고 접시에 구운 채소 와 소스를 뿌려준다.

닭육수를 사용하여 감칠맛을 높이고, 오렌지주스의 상큼한 맛으로 짜지 않은 스테이크 소스를 만들었다.

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재료 수 17개

카테고리 반찬

열량 188 kcal

탄수화물 5 g

단백질 23 g

지방 9 g

나트륨 54 mg

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