낙전새 카레볶음밥

출처: food_safety

[주재료]백미 60g

잡곡 15g

콩 15g

전복 15g

낙지 15g

칵테일 새우 15g

양파 15g

대파 15g

마늘 10g

브로콜리 30g

[양념]강황가루 15g

올리브유 30g

후추 3g

굴소스 3g

파슬리가루 3g

1. 밥솥에 백미, 잡곡, 콩을 넣어 잡곡밥을 만든다.

2. 양파, 대파, 마늘, 브로콜리를 잘게 다진다.

3. 낙지, 전복을 끓는 물에 데친다.

4. 낙지, 전복을 잘게 자른다.

5. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 대파, 칵테일 새우, 낙지, 전복, 양파, 브로콜리 순으로 볶는다.

6. 재료가 익으면 잡곡밥을 넣고 굴소스, 강황가루, 후추를 넣고 볶은 후 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

•칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. •향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.

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재료 수 15개

카테고리 밥

열량 569 kcal

탄수화물 96 g

단백질 23 g

지방 10 g

나트륨 451 mg

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