고등어카레탕수

출처: food_safety

냉동고등어 300g

전분가루 50g

식용유 200g

우유 200g

카레가루 20g

감자 50g

애호박 25g

방울토마토 25g

양파 20g

사과 25g

꿀 15g

1. 냉동고등어는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분을 묻혀 기름에 두 번 튀겨준다.

2. 애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로 잘라준다.

3. 감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤 물 1컵 에 감자를 먼저 넣고 끓여주다 양파를 넣고 끓여 단맛을 내준다.

4. 우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤 끓고 있는 감자에 넣어준다.

5. 튀겨진 고등어를 키친타월을 이용해 기름을 빼준다.

6. 카레가 완성되면 사과, 방울토마토, 꿀을 넣어주고 튀겨 놓은 고등어에 뿌려 완성한다.

탕수 소스를 우유와 카레가루, 과일을 사용하여 구수하고 담백한 맛으로 짠맛을 대체하였다.

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재료 수 11개

카테고리 반찬

열량 171 kcal

탄수화물 16 g

단백질 8 g

지방 9 g

나트륨 255 mg

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