된장국

출처: food_safety

된장국 적당량

두부 20g(2×2×2cm)

애느타리버섯 20g(4가닥)

감자 10g(4×3×1cm)

양파 10g(2×1cm)

대파 10g(5cm)

된장 5g(1작은술)

물 300ml(1½컵)

1. 감자, 양파는 얇게 썰고 애느타리 버섯은 썰어 달궈진 팬에 굽는다.

2. 냄비에 물을 붓고 된장을 푼 뒤 감자, 양파, 두부를 넣어 재료가 투명해지게 끓인 후 된장국의 재료를 건져서 믹서에 넣어 갈고 된장국에 넣어 한번 더 끓인다.

3. 구운 애느타리버섯과 대파를 국에 넣어 끓인 후 그릇에 담는다.

된장국의 된장 사용량을 줄이기 위해 두부와 감자 등의 재료를 갈아 넣으면 담백한 된장국을 맛볼 수 있어요. 된장의 양을 적게 사용함으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.

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재료 수 8개

카테고리 국&찌개

열량 20 kcal

탄수화물 3 g

단백질 2 g

지방 0 g

나트륨 260 mg

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